鮨竹春

秋刀魚(サンマ)

夏から秋にかけてが旬のお魚です。

特に美味しいとされるのは初秋で、この頃に水揚げされる秋刀魚には、
たっぷりと脂がのっていてとろけるような美味しさです。

甘エビ(アマエビ)

甘エビの旬の時期は秋から冬にとなります。

この頃に体長15cmくらいに成長します。
灰緑色の卵を抱えたメスは特に美味しいです。

甘エビは山陰以北の日本海と北海道周辺で、
水温の低い深海に生息しています。
タラバエビ科タラバエビ属に分類されます。

鯖（サバ）

春と秋が旬のお魚です。

秋から冬にかけて特に秋頃に水揚げされるサバは、
脂がたっぷりとのっていて美味しいです。

メイン｜お食事｜お飲み物｜旬のお魚｜店内の様子｜店長の部屋｜地図｜お問合わせ